Декларация соответствия: супы

Производство и продажа пищевой продукции, в том числе супов, строго регулируется, чтобы гарантировать безопасность и качество для потребителей. В России и странах Евразийского экономического союза (ЕАЭС) для подтверждения соответствия пищевых продуктов требованиям безопасности применяется система декларирования соответствия.

Какой документ оформляется на супы?

Для супов, в том числе супов быстрого приготовления, оформляется декларация о соответствии. Это документ, в котором производитель (или импортер) заявляет о соответствии своей продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС) и национальным стандартам. В декларации указываются сведения о производителе, наименовании и характеристиках товара, применяемых нормативных документах, а также подтверждается соответствие продукции установленным требованиям. Декларация регистрируется в аккредитованном органе по сертификации.

Важно отметить, что декларирование соответствия не заменяет собой производственный контроль и другие меры, обеспечивающие качество и безопасность на всех этапах производства и хранения.

Какие схемы применяются при декларировании продукции «Супы быстрого приготовления»?

При декларировании соответствия супов быстрого приготовления, как и другой пищевой продукции, применяются различные схемы, выбор которых зависит от организационных возможностей производителя и особенностей его производства:

Схема 1: Декларирование соответствия на серийный выпуск cупов. В этом случае производитель проводит испытания образцов продукции, подтверждая, что его производственный процесс стабильно обеспечивает соответствие выпускаемой продукции установленным требованиям. Эта схема предполагает наличие системы менеджмента качества (СМК) на предприятии-изготовителе, часто соответствующей ISO 9001 или ISO 22000 (для пищевой промышленности). Регулярные проверки со стороны органа по сертификации подтверждают соблюдение условий декларирования.

Схема 2: Декларирование соответствия на партию продукции. Эта схема подходит для производителей с небольшими объемами выпуска или для разовых поставок. Здесь соответствие подтверждается испытаниями конкретной партии продукции перед ее выводом на рынок. Эта схема менее предпочтительна для производителей с большими объемами производства, так как требует испытаний каждой партии.

Схема 3: Декларирование соответствия на основе протоколов испытаний, предоставленных аккредитованной лабораторией. В этом случае производитель предоставляет результаты испытаний, проведенных независимой аккредитованной лабораторией. Этот вариант также требует дополнительного контроля со стороны органа по сертификации.

Выбранная схема декларирования оформляется в соответствующем документе, который предоставляется в уполномоченный орган для регистрации. Несоблюдение требований к декларированию может повлечь за собой административную ответственность.

В любом случае, производители супов быстрого приготовления должны обеспечить полное соблюдение требований технических регламентов ЕАЭС и других нормативных документов, регулирующих производство и обращение пищевых продуктов.

Какие документы необходимы для оформления сертификации продукции «Супы быстрого приготовления»?

Для оформления сертификации продукции «Супы быстрого приготовления» необходимо предоставить в орган по сертификации следующий пакет документов:

• Заявка на проведение сертификации;
• Копии регистрационных документов заявителя (устав, свидетельство о государственной регистрации, свидетельство о постановке на налоговый учет);
• Описание продукции, включающее ее состав, характеристики, назначение и условия хранения;
• Технические условия или другой документ, устанавливающий требования к качеству и безопасности продукции;
• Копии протоколов испытаний продукции, проведенных аккредитованной испытательной лабораторией;
• Документы, подтверждающие соответствие системы менеджмента качества предприятия-изготовителя требованиям ГОСТ Р ИСО 9001 (для схемы 1 декларирования);
• Документы, подтверждающие наличие производственных мощностей и оборудования, необходимого для производства продукции;
• Копии документов, подтверждающих соблюдение санитарных норм и правил на производстве;
• Копии документов, подтверждающих наличие системы прослеживаемости продукции;
• Другие документы, которые могут потребоваться в зависимости от специфики продукции и выбранной схемы декларирования.

Все документы должны быть оформлены в соответствии с установленными требованиями и представлены в орган по сертификации в полном комплекте.

Орган по сертификации проводит анализ представленных документов и принимает решение о возможности проведения сертификации. В случае положительного решения заключается договор на проведение сертификации, и заявитель оплачивает установленные сборы.

После проведения необходимых испытаний и анализа их результатов орган по сертификации принимает решение о соответствии продукции установленным требованиям и выдает сертификат соответствия. Сертификат соответствия регистрируется в едином реестре сертификатов соответствия и действует в течение определенного срока, установленного органом по сертификации (обычно не более 5 лет).